Methodik zur Abfallmessung & Abfallmanagement
Wenn du ein Hotel oder eine andere Beherbergungsstätte betreibst, kannst du Abfalldaten sammeln und Abfall messen und melden, indem du die „Hotel Waste Measurement Methodology“ (HWMM) verwendest, die gemeinsam vom World Wildlife Fund (WWF) und Greenview entwickelt wurde und von einer Branchenarbeitsgruppe führender Hotelmarken und der Sustainable Hospitality Alliance unterstützt wird.
1. Festlegung der Grenzen der Bestandsaufnahme im Abfallmanagement
Vor der Berechnung der Abfälle und/oder Lebensmittelabfälle einer Immobilie oder eines Portfolios müssen die Grenzen des zu erfassenden Datensatzes festgelegt werden, um die Bestandsaufnahme an die Industriestandards anzupassen. Dies bedeutet, dass festgelegt werden muss, was einbezogen und was nicht einbezogen wird, damit klar ist, was die Daten darstellen, was wichtig ist, wenn es um Vergleiche zwischen Immobilien oder Unternehmen geht.
Hier sind fünf Grenzen, die zu berücksichtigen sind:
• Zeitliche Begrenzung: Welchen Zeitraum werden die Daten abdecken?
• Organisatorische Abgrenzung: Wie viel von den Tätigkeiten der Organisation wird in den Daten erfasst?
• Abfallgrenze: Welche Arten von Abfall/Lebensmittelabfällen werden in die Messung einbezogen bzw. ausgeschlossen?
• Grenze der Abfallbestimmung: Welche Bestimmungsorte sind in die Messung einbezogen und welche sind von der Umleitung ausgeschlossen?
• Begrenzung der Bodenfläche: Was wird in die Berechnung der Bodenfläche einbezogen?
2. Identifizierung von Messgrößen für das Abfallmanagement
Dazu gehören übliche vergleichbare Messgrößen und zusätzliche Messgrößen, die bei Bedarf verwendet werden können, wie z. B.:
• Gesamtes Abfallaufkommen und Lebensmittelabfälle (in Tonnen)
• Gesamtabfälle und Lebensmittelabfälle pro Quadratmeter (Kilogramm)
• Abfall- und Lebensmittelabfallvermeidungsrate (%)
3. Datenerhebung und Extrapolation
In diesem Abschnitt werden die Verfahren zur Datenerhebung und zur Schließung von Datenlücken beschrieben, die nach der Erhebung aller primären Daten auf Grundstücksebene zwangsläufig entstehen. Der Prozess der Datenerhebung und -extrapolation erfolgt in drei Stufen:
• Sammeln von Primärdaten (Grundstücksinformationen, Abfall- und Ableitungs-/Bestimmungsdaten)
• Identifizierung und Schließung von Datenlücken, wo dies möglich ist, um die „Basisdatengrenze“ festzulegen
• Extrapolation für die Grundstücke, die nicht in die „Basisdatengrenze“ fallen
4. Verifizierung und Prüfung der Ergebnisse
In dieser Sektion werden die besten Praktiken für die Verifizierung von Daten und die Überprüfung von Ergebnissen beschrieben. Dazu gehören:
• Physische Prüfung und Inspektion der Abfallquellen und -gewichte auf dem Grundstück, um sicherzustellen, dass die verschiedenen Abfallarten korrekt identifiziert und gemessen werden.
• Desktop-Audits von Berechnungen, Annahmen, Abgrenzungen und Quellendaten, die mit den öffentlich vorgelegten Zahlen übereinstimmen.
5. Meldung der Inventarisierungsergebnisse
In diesem Kapitel werden die Inventaranforderungen für eine transparente, standardisierte Berichterstattung über Abfälle und Lebensmittelabfälle dargelegt.
Bitte klicke unten auf „HWMM“, um zum Tool „Hotel Waste Measurement Methodology“ (Methodik zur Messung von Hotelabfällen) weitergeleitet zu werden. (Englisch)
Die Methodik umfasst eine Reihe von Schritten, die dem Nutzer dabei helfen:
• Einen Standardsatz von Abfallmetriken und Abfallfaktoren, einschließlich Lebensmittelabfällen, nach Hoteltyp und Region zu entwickeln ;
• Marken und unabhängige Betreiber in die Lage versetzen, die Gewichte ihres Gesamtabfalls und ihres lebensmittelspezifischen Abfalls zuverlässig und konsistent zu messen und zu berichten ;
• Abfallziele setzen, die es ihnen ermöglichen, den Prozess zu verfolgen.